Marca: fideos instantáneos
Lugar De Origen: China
Capacidad de suministro e información a...
Información del Producto Agente de levadura compuesto sin plomo Levadura Esta clase de agente de bulto pertenece al agente biológico de bulto, además del agente de bulto biológico, hay una clase de agente de bulto es un agente de volumen químico, que también se divide en un agente de volumen químico de ingrediente único y agente de volumen compuesto 2 categorías de 2 categorías .
1. La lista de ingredientes alimentarios dentro del bicarbonato de sodio pertenece a un agente de volumen químico de un solo componente. La razón por la que puede hacer alimento esponjoso también se debe a su reacción química para producir dióxido de carbono.
Sin embargo, debido a la descomposición del residuo NAHCO3, NA2CO3 en las condiciones de alta temperatura será la reacción de saponificación con el aceite, de modo que la calidad del producto no es buena, el sabor impuro, el pH asciende, profundizará el color para destruir la estructura del tejido, por lo que el general La cantidad de NAHCO3 usada por sí sola es muy pequeña, es necesario agregar a otro compuesto de agente de volumen.
2. Aquí se usa para mezclar el agente de resoplido para usar con bicarbonato de sodio. La composición del agente de resoplido compuesto es generalmente más compleja. Pero principalmente consta de tres partes: carbonato de agente alcalino, agente ácido y almidón y otros rellenos. Los carbonatos y los ácidos producen dióxido de carbono, lo que esponja la masa. Al mismo tiempo, un exceso de ácido también puede neutralizar las sales alcalinas formadas durante la producción de dióxido de carbono para mejorar el sabor, así como regular la velocidad de producción de dióxido de carbono, de modo que las burbujas se distribuyan uniformemente y otros efectos. Por ejemplo, el bicarbonato de sodio y el carbonato tricalcium en el agente de hinchazón en esta receta de alimentos son los carbonatos, que funcionan con los ácidos vinagre de ácido glucónico-Δ-endo, el ácido cítrico y el pirofosfato del disódico del regulador de acidez para generar burbujas dióxido de carbono y neutralizar las burbujas de dióxido de carbono y neutralizar el alcalinidad para mejorar la textura.
Sobre el agente de hinchazón, de hecho, es necesario que se concentre, es que hoy en día un gran agente de resoplido compuesto contiene aluminio. Dijimos anteriormente que el agente de hinchazón compuesto incluye: carbonato de agente alcalino, agente ácido y almidón y otros rellenos. El carbonato de agente alcalino y el relleno de almidón generalmente es un solo componente, sin problema, son relativamente seguros. El principal problema es el agente ácido. Muchos de los agentes ácidos anteriores son el sulfato de aluminio de potasio (también conocido como alumbre), tartrato de hidrógeno de potasio, etc., que reacciona con bicarbonato de sodio para producir gas dióxido de carbono, pero también produce hidróxido de aluminio.
Información de la empresa
Nuestra empresa se dedica principalmente a la producción de
（4） Bolsa de condimento de fideos instantáneos
Al producir condimentos para fideos instantáneos, lo primero que debe hacer es determinar la fórmula de condimento de acuerdo con los hábitos vivos de la población de consumidores, y sopesar con precisión los diversos materiales crudos y auxiliares de acuerdo con los requisitos de fórmula. Luego mezcle en cierto orden; Mezcla, pequeños lotes de materiales crudos y auxiliares se pueden mezclar, y luego se mezclaron con otras materias primas para garantizar que las materias primas dispersas, volátiles y absorbentes de humedad agregadas después de la adición de una variedad de crudas y auxiliares. Los materiales deben mezclarse completamente después de la adición para prevenir bultos y otros fenómenos.
（5） Varias fórmulas de fideos instantáneos
Por poco hablar, los fideos instantáneos generalmente se refieren al producto terminado para la venta que consiste en pastel de fideos, paquetes de condimento y paquete de aceite, y se vende principalmente en el mercado en forma de bolsas y tazas o tazones. Momofuku Ando inventó fideos instantáneos en 1958, y con el ritmo acelerado de la vida y la necesidad de viajar, los fideos instantáneos se han convertido en uno de los alimentos indispensables y simples de la vida moderna.
Contact Now