La pimienta verde es una especie de especias utilizada en la cocción, que tiene una fuerte sensación de cáñamo y un poco de sabor amargo. La pimienta verde tiene una sensación de cáñamo suave y aroma, y generalmente se usa en platos que necesitan resaltar el sabor de cáñamo en la cocción, como la olla picante y la olla de incienso picante. Las personas en la meseta de Yunnan-Guizhou-Sichuan de China son aficionados a la comida picante, que es principalmente una medida para adaptar los alimentos al clima específico local. Debido a que las personas saben por la práctica de la vida a largo plazo que comer cáñamo y comida picante puede evitar el frío y deshacerse de la humedad, y la temperatura en estas áreas no es alta en invierno, y muchas áreas son muy húmedas. El condado de Yoyang, Chongqing, como representante, pertenece a la zona climática del monzón humano subtropical, con abundantes lluvias durante todo el año. El clima frío y húmedo puede hacer que las personas sufran de artritis reumática y reumatoide y dolor de espalda baja y pierna. Sin embargo, la pimienta verde es cálida, lo que tiene los efectos de expulsar el viento y la humedad, sudar y fortalecer el bazo y el estómago. El uso práctico a largo plazo no solo elimina la humedad y el frío, sino que también elimina el olor a pescado de varias carnes; Promover la secreción de saliva y aumentar el apetito; Dilatar los vasos sanguíneos, bajando así la presión arterial. También puede prolongar la vida.
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